A canjica branca é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira, estrela absoluta das Festas Juninas e também conhecida como mungunzá na região Nordeste. Feita à base de grãos de milho branco seco, o segredo do seu sucesso está no cozimento correto para que os grãos fiquem macios e o caldo incrivelmente cremoso.
